Vitigno: Riesling
Annata: 2019
Gradazione: 13,5%
Esposizione: Nord
Altitudine: 135 – 326m s.l.m.
Età vigneti: 35 anni
Servizio: Bicchiere da Riesling, 15 – 18°
Vigna del Felice è quello che si definisce un vino bianco di prospettiva. Nato da un vigneto di Riesling renano, questo vino gode dell’unicità di questa uva, che, abbinata alla composizione particolarmente sassosa del terreno, gli dona mineralità e longevità. Il naso è quello tipico dei vini di questa famiglia, verticale e pulito, intenso ma chiaro dai sentori fruttati, come di Litchi e pompelmo, e dai caratteristici minerali. Al palato, la spiccata acidità derivante dall’uva Riesling si combina appieno con la struttura di questo vino bianco destinato a lunghi affinamenti in bottiglia, ottimo sin da subito ma le cui potenzialità aumentano con il tempo.
Una peculiarità di questo vino è il suo metodo di produzione: dopo la fermentazione in acciaio viene fatto riposare 8 mesi sulle proprie fecce, agitato per un minuto ogni ora, ogni giorno. In sintesi, Vigna del Felice è un vino dalla lunga persistenza gustativa e dalla longevità assicurata.