Collezione: Azienda Agricola Folini

La storia dell’Azienda Agricola Folini affonda le sue radici nella prima metà del ‘900, quando i nonni di Francesco, l’attuale proprietario, decidono di acquistare un vigneto nel cuore del cru “Dos Bel” in Valgella.

Nel 2014 Francesco affianca il padre, concentrandosi con rinnovata energia sui vigneti lasciati incolti da vignaioli ormai anziani, impossibilitati a prendersi cura dei ripidi pendii. In totale ad oggi i gli ettari di vigneto coltivati sono nove, divisi in 40 appezzamenti e 120 parcelle distribuite sul territorio di Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti e Sondrio, ad abbracciare i più grandi terroir della Valtellina.

La viticoltura non prevede l’utilizzo di macchinari, tutto il lavoro in vigna è svolto a mano, su terreni in forte pendenza caratterizzati da terrazzamenti con muretti a secco, una vera e propria viticoltura eroica. Rame e zolfo sono usati con parsimonia e solo in caso di estrema necessità in abbinamento a concimazioni naturali, garantendo così la massima tutela possibile per l’ecosistema del vigneto. L’azienda Folini è da sempre impegnata nella salvaguardia dei terrazzamenti Valtellinesi che ritiene elemento essenziale per la qualità del proprio vino. La vendemmia si svolge solitamente tra fine Settembre e fine Ottobre, le uve vengono lavorate nella cantina familiare realizzata nel 2008. Qui avviene anche l’imbottigliamento e l’affinamento, da un minimo di 24 mesi fino ad un massimo di 36 mesi in botti di rovere di secondo passaggio o tonneaux.

Combinando un approccio appassionato volto alla salvaguardia della conoscenza storica enologica Valtellinese e del territorio con quasi un secolo di esperienza familiare nella viticoltura locale, la famiglia Folini si impegna a tutelare il proprio terroir e ricerca un'espressione di Nebbiolo moderna ed elegante.